Perfeito para uma refeição rápida e satisfatória!
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 cenoura média picada
- 1/2 xícara de ervilhas (pode ser congelada)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 2 xícaras de água ou caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de cominho (opcional)
- 1/2 colher de chá de colorau ou açafrão (opcional)
Modo de Preparo:
- Aqueça o óleo ou azeite em uma panela grande.
- Adicione a cebola e o alho, e refogue até que estejam macios e dourados.
- Adicione o frango e cozinhe até que esteja bem dourado e cozido por dentro.
- Junte o tomate, a cenoura e as ervilhas, e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o arroz e misture bem para que fique bem incorporado aos outros ingredientes.
- Acrescente a água ou caldo, e tempere com sal, pimenta, cominho e colorau se estiver usando.
- Deixe ferver, reduza o fogo, e cozinhe com a panela tampada por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.
- Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Pronto! Uma refeição simples e deliciosa para o seu dia a dia. ????️